Monkey bread salado
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Esta receta casera de monkey bread salado organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
monkey bread salado combina harina panadera, harina de fuerza, leche (1¼ tazas) y huevo en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para monkey bread salado
Para preparar monkey bread salado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Harina panadera
- 200 gramos de Harina de fuerza
- 300 mililitros de Leche (1¼ tazas)
- 1 Huevo
- 170 gramos de Mantequilla
- 14 gramos de Levadura fresca
- 1 cucharadita de Sal
- 50 gramos de Chistorra
- 50 gramos de Queso de cabra
- 50 gramos de Bacon
Instrucciones
Sigue estos pasos para que monkey bread salado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para comenzar a preparar este pan casero relleno, lo primero será templar una parte de la leche para disolver la levadura. Entonces, en un bol mezclamos la harina, la leche, el huevo, la mantequilla, la sal y la levadura disuelta. Dela mantequilla solo utilizaremos 70 gramos.
- Amasamos bien hasta obtener una masa lisa. Boleamos y lo pasamos a un bol donde lo dejaremos fermentar, tapado con papel film hasta que la masa para los monkey breads duplique su volumen.
- Cuando la masa para el pan casero haya doblado su volumen, volcamos en la superficie de trabajo enharinada y la estiramos. Si vemos que la masa ofrece resistencia y se encoge la dejamos reposar un rato, sino, ya podemos empezar a trabajarla.Con un cuchillo cortamos la masa en trozos, más o menos de manera que al hacer la bola sean del tamaño de una nuez.
- A continuación preparamos el rebozado del monkey bread. Para ello, en un cazo derretimos el resto de la mantequilla a fuego bajo para que no se queme. Formamos las bolas de masa y en el centro de la bola colocamos el relleno, alternando la chistorra, el queso y el bacon, y las pasamos por la mantequilla.A medida que las rebozamos las vamos colocando en un molde previamente engrasado.
- Cuando hemos terminado con la masa, dejamos que repose tapada durante 40 minutos.Mientras tanto vamos calentando el horno a 180 ºC. Una vez reposado, horneamos durante 40 minutos. Dejamos que repose sobre una rejilla durante 5 minutos antes de desmoldarlo.
- Desmolda y disfruta del monkey bread salado, una pan casero perfecto para compartir en familia e ir picando para probar todos los sabores de las bolitas.Y si estás organizando una fiesta, puedes combinar los monkey breads con otros aperitivos salados como los pinchos con huevos de codorniz o los volovanes de pollo.
Consejos para preparar monkey bread salado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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