Torrijas caseras
Si necesitas una versión organizada de torrijas caseras, aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de torrijas caseras, empieza por rodajas de pan duro 1½ litros de leche, huevo, aceite de oliva y azúcar (1¼ tazas) y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar torrijas caseras
Para preparar torrijas caseras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 20 rodajas de Pan duro 1½ litros de Leche
- 6 unidades de Huevo
- 1 litro de Aceite de oliva
- 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
- 1 unidad de Ralladura de limón
- 1 pizca de Canela molida
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que torrijas caseras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparara torrijas es muy fácil. Lo primero que tienes que hacer es mezclar la leche con el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Calienta todo junto hasta que integren los ingredientes. El resultado será una leche saborizada y ligeramente dulce. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando la leche ya esta fría, empapa las rebanadas de pan en ella. Empapa tanto pan como acepte la cantidad de leche, en la receta hemos colocado 20 piezas pero pueden ser más o menos. Escurre.
- A continuación, pasa las rebanadas de pan húmedas por huevo batido y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Es importante que el aceite esté caliente para que las torrijas se doren y no se quemen.
- Elimina el exceso de aceite con un papel absorbente y mientras sigan calientes, espolvorea con suficiente azúcar y canela. Deja enfriar un poco y a disfrutar de las torrijas caseras. Si te gustó este postre típico de Semana Santa y quieres encontrar más visita mi blog La Cocina de Juani.
Consejos para preparar torrijas caseras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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