Pan amasado con chicharrón
Esta receta de pan amasado con chicharrón es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
La receta de pan amasado con chicharrón se centra en harina, levadura de cerveza, grasa de los chicharrones y agua tibia, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan amasado con chicharrón
Para preparar pan amasado con chicharrón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Harina
- 2 cucharaditas de Sal fina
- 40 gramos de Levadura de cerveza
- 150 gramos de Grasa de los chicharrones
- 750 mililitros de Agua tibia
- 300 gramos de Chicharrones
- 1 cucharadita de Azúcar Para hacer los chichcarrones
- 1 kilogramo de Grasa de vacuno o cerdo
- Aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que pan amasado con chicharrón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este pan amasado, lo primero que haremos es preparar el chicharrón. Para ello, corta la grasa en cuadros y pon en una olla a freír. No hace falta que añadas nada de aceite, el chicharrón se hará con la misma grasas de la carne.Reserva por un lado el chicharrón sobre papel absorbente y por otro la grasa que haya quedado.
- Para empezar con el pan amasado, forma una corona con la harina sobre la superficie de trabajo y añade en el centro la sal junto con la levadura y el azúcar. A continuación, añade el agua tibia para desarmar la levadura y luego incorpora la grasa tibia que quedó de la elaboración de los chicharrones.
- Empieza a mezclar y amasar todos los ingredientes hasta que compruebes que todo se ha integrado formando una masa elástica y uniforme.
- Extiende bien la masa y coloca en el centro todo el chicharrón frito. Amasa de nuevo mezclando y repartiendo por todas partes para luego cortar porciones más pequeñas. Con estas porciones forma las bolas que serán los panes amasados.
- Aplasta las bolas para conseguir la forma clásica de los panes amasados y reserva tapando con un trapo y deja que leude y aumente su volumen. Luego, pincha con un tenedor todos los panes y lleva al horno a 200ºC hasta que estén dorados.
- El pan amasado con chicharrón debe quedar tierno, es ideal para comer en el desayuno y después de todo, no es tan difícil de preparar. Y si te encanta el chicharrón, prueba a usarlo también con estas recetas: torta de chicharrón y tacos de chichcarrón mexicanos.
Consejos para preparar pan amasado con chicharrón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.
