Panes
Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.
Esta panes se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
Este panes queda más fácil de preparar cuando tienes listos para 4 personas, kg. de harina, sal y levadura prensada antes de comenzar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para panes
Para preparar panes, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 1 kg. de harina
- 20 gr. de sal
- 30 gr. de levadura prensada
- 1/
- 2 l. de agua aprox
Preparación
Sigue estos pasos para que panes quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Haz un volcán en el centro de la harina y echa la sal así como la levadura que habrás diluido en un poco de agua tibia.
- Vete mezclándolo todo con las manos y añade el agua poco a poco sin dejar de amasar, hasta obtener una bola compacta y ligada.
- Deja reposar esta masa durante 3/4 de hora tapada con un trapo húmedo.
- A continuación dales forma a los panes ( bollos, barras, etc..) Y déjalos fermentar tapados con un trapo.
- Cuando hayan doblado su volumen hornéalos: si son pequeños a 210 grados durante 15 minutos y si son grandes a 160 grados , 30 minutos mas o menos.
- Mira la base de los panes para ver si esta crujiente , será la señal de que ya esta listo.
- Es aconsejable que al meter los panes al horno, echemos agua sobre ellos con un pulverizador.
- Conseguiremos mas brillo y que estén mas crujientes.
Consejos para preparar panes
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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