Cupcakes de coco
Esta receta de cupcakes de coco combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Para cocinar cupcakes de coco, esta guía separa para los cupcakes de coco, mantequilla, azúcar (½ taza) y leche (¼ taza), preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar cupcakes de coco
Para preparar cupcakes de coco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para los cupcakes de coco
- 60 gramos de Mantequilla
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 60 mililitros de Leche (¼ taza)
- 135 gramos de Harina
- 1 cucharada sopera de Levadura en polvo
- 4 cucharadas de postre de Coco en polvo Para el frosting
- 2 cucharadas soperas de Azúcar glass
- 3 cucharadas soperas de Coco en polvo
- 1 cucharadita de Leche
Instrucciones
Sigue estos pasos para que cupcakes de coco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de comenzar con la elaboración de la receta de cupcakes de coco, alistamos y presetamos los ingredientes que necesitaremos.
- Ponemos la mantequilla a punto de pomada, es decir, tenemos que conseguir que la mantequilla quede cremosa. Para ello, nos valemos de un tenedor y primero aplastamos y después batimos.
- En un bol añadimos el resto de los ingredientes de los cupcakes de coco y batimos bien para dar aire a la masa. Tiene que coger buen cuerpo, como se ve en la imagen.
- Preparamos las cápsulas de papel de los cupcakes sobre un molde apto para horno. Calentamos el horno a unos 180 grados. Luego, llenamos 3/4 de la capacidad de las cápsulas porque, dentro del horno, aumentarán su volumen y no queremos que las magdalenas se salgan del molde.
- Mientras se hornean los cupcakes de coco, aprovechamos para hacer el frosting de coco. Para ello, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y rociamos con abundante coco y azúcar glass.
- Procedemos primero a moler con el tenedor la mantequilla para calentar y que comience a soltar la grasa, y después batimos. Según lo batimos añadimos la leche que pida el frosting.
- Ahora ya sacamos los cupcakes de coco del horno (aproximadamente han estado unos 40 minutos) y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.
- Colocamos un poco de frosting sobre cada uno de ellos y rematamos con otro poco más de coco espolvoreado. Listos para disfrutar. La decoración es libre, de manera que puedes emplear una manga pastelera y decorar los cupcakes de coco con la boquilla que más te guste, en forma de estrella, redondeada, etc.
Consejos para preparar cupcakes de coco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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