Muffins de manzana y canela sin gluten

Con muffins de manzana y canela sin gluten, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Qué necesitas para preparar muffins de manzana y canela sin gluten

Para preparar muffins de manzana y canela sin gluten, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 huevos1 manzana pequeña
• 4 cucharadas soperas de harina de coco
• 2 cucharadas soperas de mantequilla de maní o cacahuete sin azúcar
• 1 cucharada sopera de xilitol u otro endulcorante
• 1 cucharada postre de levadura química o polvos de hornear Canela al gusto

Cómo preparar muffins de manzana y canela sin gluten

Sigue estos pasos para que muffins de manzana y canela sin gluten quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Precalienta el horno a 180 °C y, en un bol agrega la harina, el xilitol, la mantequilla de cacahuete o maní, la canela a tu gusto y los huevos. Bate bastante hasta conseguir una masa homogénea para los muffins de manzana y canela sin azúcar.- Truco: El xilitol es un sustituto más saludable que el azúcar puesto que no tiene calorías pero, siempre puedes utilizar sirope de arce, miel u otro endulzante natural.
2. Corta la manzana en cubos, y añádela a la masa junto con la levadura química y mezcla bien.- Truco: Si lo prefieres también puedes rallar la manzana en vez de cortarla en cubos.
3. Coloca la masa de las magdalenas de manzana sin gluten en unos moldes para cupcakes y horneálas en el horno a 180 °C unos 20 minutos o hasta que estén bien doradas.
4. Después de hornear los muffins de manzana y canela sin harina ni lácteos, déjalos enfriar un poco y disfrútalos cuando te apetezcan.

Consejos para preparar muffins de manzana y canela sin gluten

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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