Muffins con harina de centeno y canela sin azúcar
Una receta como muffins con harina de centeno y canela sin azúcar funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de muffins con harina de centeno y canela sin azúcar te muestra harina de centeno, harina integral de trigo, huevos y leche desnatada, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar muffins con harina de centeno y canela sin azúcar
Para preparar muffins con harina de centeno y canela sin azúcar, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de harina de centeno
- 150 gramos de harina integral de trigo
- 2 huevos
- 180 mililitros de leche desnatada
- 90 gramos de mantequilla derretida
- 180 gramos de sirope de arce
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación
Sigue estos pasos para que muffins con harina de centeno y canela sin azúcar quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precalienta el horno a 190º, pon en un bol los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el sirope, y mezcla unos segundos con una batidora.
- Tamiza los dos tipos de harinas junto con la levadura y el bicarbonato y échalos en el mismo bol. Mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
- Con la ayuda de un cazo, vierte la mezcla de los muffins de centeno en las cápsulas de papel puestas sobre el molde de magdalenas. Introduce en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que veas que se hayan dorado.
- Cuando estén hechos, saca la bandeja del horno y deja que los muffins de centeno se enfríen sobre una rejilla o algo similar a temperatura ambiente.
- No os podéis imaginar lo sabrosos que estaban estos muffins con harina de centeno y canela sin azúcar acompañados de un café calentito.Si te preguntas porque le digo muffin y no magdalena es por una principal diferencia: las magdalenas se hacen con aceite y no con mantequilla como los muffins, puedes sustituirlo ¡y te saldrán unas magdalenas de centeno riquísimas! Podrás ver más recetas de postres como esta en mi blog Mandarinas y miel.Échale un vistazo también a este pan de centeno para aprovechar la harina si te sobra o tienes más.
Consejos para preparar muffins con harina de centeno y canela sin azúcar
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Aquí tienes más ideas de muffins con harina de centeno y canela sin azúcar para variar el menú en casa.
- Muffins de calabaza fit
- Muffins de chocolate con yogur griego
- Muffins de chocolate y vainilla
- Muffins de turrón de Jijona
