Espaguetis verdes con gambas
La preparación de espaguetis verdes con gambas se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Antes de comenzar con espaguetis verdes con gambas, revisa espaguetis, gambas frescas o congeladas, crema de leche caldo de verduras y pimientos verdes y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes de espaguetis verdes con gambas
Para preparar espaguetis verdes con gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Espaguetis
- 500 gramos de Gambas frescas o congeladas
- 1 lata de Crema de leche Caldo de verduras
- 3 Pimientos verdes
- 3 dientes de Ajo
- 1 cucharada sopera de Mantequilla
Cómo hacer espaguetis verdes con gambas paso a paso
Sigue estos pasos para que espaguetis verdes con gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer estos espaguetis con chile poblano y gambas haremos dos preparaciones por separado, la salsa y la pasta. Empezaremos por cocinar la pasta de forma tradicional, con agua hirviendo y una pizca de salsa, hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- Por otro lado hacemos la salsa verde con chile poblano. Para ello debes asar los chiles y luego hacer que suden dentro de una bolsa plástica para retirar la piel, las venas y las semillas fácilmente.Si tienes dudas sobre este proceso puedes revisar la receta de pimientos asados al horno o la de los espaguetis verdes con chile poblano que siguen el mismo procedimiento.
- Tritura esto en la licuadora junto con los ajos, la crema de leche o nata y un poco de caldo si es necesario para terminar de ligar todo.Puedes usar agua o caldo de verduras.
- Ahora calienta una sartén lo suficientemente grande con la mantequilla y cuando se haya derretido, saltea los camarones durante dos minutos hasta que empiece a cambiar de color. A continuación cocina añade la salsa y cocina en conjunto hasta que la salsa tome algo de calor.
- Incorpora la pasta en la sartén y revuelve todo junto para que se mezclen los sabores y nos queden los espaguetis verdes. Comprueba la sazón y corrige si es necesario.Puedes dejar algunos camarones por fuera para la decoración de los platos.
- Sirve un buen plato de espaguetis verdes con gambas y decora con un poco de queso y unos tomatitos para darle contraste de sabor al plato.Los espaguetis con chile poblano están muy buenos solos o acompañados como en este caso y como son un plato muy vistoso lo podrás hacer para Navidad o para una ocasión especial.
Consejos para preparar espaguetis verdes con gambas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más preparaciones caseras
Aquí tienes otras recetas caseras que combinan bien con esta preparación.
- Lasaña de verduras y gambas
- Macarones calabacines y gambas….
- Pasta con salmón y gambas sin nata
- Pizza marinera con gambas
