Pizza rústica de jamón y queso
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Pizza rústica de jamón y queso

ByCamila

Una receta organizada para revisar cantidades, seguir pasos y servir mejor.

Esta pizza rústica de jamón y queso está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.

Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.

Resumen rápido

pizza rústica de jamón y queso usa taza(s) harina, cch. azúcar, cch. agua y g. manteca1 unid. huevo como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar pizza rústica de jamón y queso

Para preparar pizza rústica de jamón y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 2 taza(s) harina
  • 1 pizca sal
  • 1 cch. azúcar
  • 2 cch. agua
  • 150 g. manteca1 unid. huevo
  • 30 g. manteca para relleno2
  • 1/
  • 2 taza(s) leche para el relleno
  • 3/
  • 4 taza(s) queso rallado
  • 2 cch. harina para el relleno
  • 2 cch. ricota para el relleno2 unids. huevos para el relleno
  • 3 cch. jamón cocido para el relleno2 unids. huevos duros para el relleno
  • 1 pizca sal y pimienta para el relleno

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pizza rústica de jamón y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Deshacer la harina con la manteca transformando todo en migas.
  2. Agregar el huevo, la sal y el agua y unir bien todo sin amasar.
  3. Dejar descansar y estirar la mitad de la preparación dentro de una pizzera enmantecada y enharinada.
  4. Preparar el relleno mezclando la leche con la harina y la manteca.
  5. Trabajar todo junto hasta obtener una salsa blanca mediana.
  6. Condimentar con sal y pimienta.
  7. Mezclar la salsa con el queso rallado, el queso crema, la ricota, las yemas, el huevo duro y el jamón cocido.
  8. Incorporar las claras batidas a nieve.
  9. Mezclar suavemente y colocar dentro de la pizzera.
  10. Tapar con el resto de masa, unir los bordes previamente humedecidos, pinchar la superficie, pincelar con aceite o huevo, espolvorear con azúcar (optativo) y hornear hasta dorar.
  11. Servir caliente.

Consejos para preparar pizza rústica de jamón y queso

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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