Macarrones a la carbonara con huevo
La idea de esta receta de macarrones a la carbonara con huevo es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Este macarrones a la carbonara con huevo queda más fácil de preparar cuando tienes listos macarrones, cebolla, bacon y vino blanco antes de comenzar. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes para macarrones a la carbonara con huevo
Para preparar macarrones a la carbonara con huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Macarrones
- 75 gramos de Cebolla
- 6 lonchas de Bacon
- 75 mililitros de Vino blanco
- 2 unidades de Yema de huevo
- 50 gramos de Queso parmesano
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 rama de Perejil
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que macarrones a la carbonara con huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer esta carbonara sin nata lo primero que debes hacer es alistar los ingredientes. Ten en cuenta que puedes usar el tipo de pasta que prefieras.
- La salsa carbonera se sirve con la pasta caliente. Así que calienta una olla con agua y una pizca de sal para hacer los macarrones.
- Mientras, pica finamente la cebolla y el bacon y haz un sofrito con estos dos ingredientes. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla ablande y se dore ligeramente.
- Añade el vino blanco a la sartén y sube la llama para que reduzca y el alcohol se evapore, entonces retira del fuego. Si el agua para la pasta ya está hirviendo, vierte los macarrones y cocina según las instrucciones del fabricante.
- Aparte, en un bol mezcla las yemas con el perejil picado finamente y el queso parmesano. Añade también un poco de sal y pimienta al gusto. Esta crema es la base de salsa carbonara sin nata.
- Cuando la pasta esté casi lista, ve calentando la mezcla de cebolla y bacon. Escurre la pasta sin aclarar con agua y vierte la mezcla de las yemas de huevo y el bacon y revuelve todo bien. El calor de la pasta cocinara el huevo.
- Sirve los macarrones a la carbonara con huevo y disfruta de este delicioso plato italiano. Puedes decorar con una rama de perejil o una lámina de queso parmesano. Otras variaciones de este invento italiano son la pizza carbonara o la pasta carbonara con maíz, ¡te encantarán!
Consejos para preparar macarrones a la carbonara con huevo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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