Macarrones con verduras

Esta guía de macarrones con verduras mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Qué necesitas para preparar macarrones con verduras

Para preparar macarrones con verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 250 gramos de macarrones
• 1 cebolla
• 1 zanahoria1 calabacín
• 2 dientes de ajos 1 bote de tomate frito
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que macarrones con verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Preparamos los ingredientes para cocinar los macarrones con verduras salteadas.
2. Cortamos las verduras. Yo he escogido estas pero vosotros podéis poner las mismas, agregar más o añadir otras si lo preferís.
3. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, incorporamos la cebolla y la zanahoria, y las dejamos cocinar hasta que empiecen a estar tiernas, entonces añadiremos los ajos picados.
4. Removemos todo y dejamos cocinar las verduras de los macarrones unos minutos más sin que el ajo se queme.
5. Por otro lado, pondremos los macarrones a cocer con agua y un poco de sal el tiempo que indique el paquete de pasta. Cuando estén cocidos, los sacamos y escurrimos.- Truco: Si utilizáis pasta integral estos macarrones con verduras de dieta aún serán más saludables.
6. Picamos el calabacín y lo añadimos a la sartén junto a la cebolla y la zanahoria. Lo dejamos cocinar todo hasta que quede pochado el calabacín.
7. Añadimos el tomate frito, un poco de orégano y sal.
8. Removemos, probamos y dejamos a nuestro gusto.
9. Ponemos las pasta en una fuente y acompañamos con la salsa de verduras.Si lo prefieres puedes probar esta receta de salsa de tomate y nata para pasta o esta otra de salsa de tomate con vino tinto, en lugar de utilizar el tomate frito comprado para estos macarrones con verduras y tomate.
10. Otra opción es mezclar los macarrones con los vegetales en la sartén directamente, así estarán todos bien mezclados con la salsa de verduras.Podríamos decir que estos son unos macarrones veganos, o incluso vegetarianos, porque no llevan ningún ingrediente de origen animal. Si os gusta, podéis gratinarlos al final en el horno espolvoreando un poco de queso rallado por encima… ¡seguro que a los niños le encantan de esta forma!Ya me diréis si os han gustado estos macarrones con verduras y si no, tenéis para elegir muchas otras recetas de macarrones en mi blog Cocinando con Montse.

Consejos para preparar macarrones con verduras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.

• Lasaña de atún y verduras
• Lasaña de verduras con queso fresco
• Lasaña de camarones y verduras
• Lasaña de verduras sin bechamel