Salmón a la plancha con salsa de soja
Con salmón a la plancha con salsa de soja, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
Con esta receta de salmón a la plancha con salsa de soja, puedes revisar rápidamente salmón fresco antes de pasar a la preparación. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para salmón a la plancha con salsa de soja
Para preparar salmón a la plancha con salsa de soja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Salmón fresco
- 4 unidades de Patatas grandes 1 chorro de Salsa de soja 1 chorro de Salsa teriyaki Leche
- 1 pizca de Pimienta
Cómo preparar salmón a la plancha con salsa de soja
Sigue estos pasos para que salmón a la plancha con salsa de soja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortamos el salmón en lonchas de aproximadamente unos 15 cm de ancho. Al mismo tiempo seleccionamos 4 patatas grandes y las lavamos bien para hacer un puré de patatas como guarnición.
- Cortamos las patatas en rodajas finas de aproximadamente un par de centímetros de ancho. Es importante que todas las rodajas sean del mismo grosor para que tengan una cocción pareja.
- En una olla agregamos agua suficiente para cubrir la totalidad de las patatas y sal a gusto.
- Ponemos a cocer a fuego medio para hacer el puré.
- En un sartén aparte, agregamos un poco de aceite y ponemos a calentar fuego lento.
- Una vez el aceite haya tomado temperatura, añadiremos las piezas de salmón que hemos preparado anteriormente.
- Agregamos salsa de soja suficiente para humedecer los trozos de salmón y coceremos vuelta y vuelta durante aproximadamente 5 minutos.Ojo, que si pones el fuego muy fuerte se te puede pasar de cocción yo lo prefiero bajo de cocción.
- Durante la cocción, iremos pintando con un pincel bien untado en salsa teriyaki las diferentes caras del salmón.
- Cuando las patatas hayan entrado a hervir y estén bien blandas, las colaremos para eliminar el agua de la cocción.
- Una vez sin agua añadiremos un chorrito de leche y pimienta a gusto. Con un tenedor comenzaremos a pisar las patatas hasta conseguir una textura suave en el puré.
- Sirve el plato de salmón a la plancha con salsa de soja, acompañando con una ración de puré de patatas y ¡buen provecho!!Y si te gusta mucho el salmón, esta otra versión de la receta con miel, está buenísima: Salmón con salsa de soja y miel
Consejos para preparar salmón a la plancha con salsa de soja
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
Prueba estas alternativas si quieres preparar algo parecido.
- Salmón a la plancha con salsa de yogur
- Salmón con salsa de soja y miel
- Salmón al horno con salsa de soja y sésamo
- Salmón a la plancha (jugoso), con gulas y salsa de olivas y anchoas
