Salmón Champagne
Para cocinar salmón champagne con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
salmón champagne se prepara de forma más cómoda cuando tienes salmón fresco cortado en trozos de, cada uno, champaña o vino frizante y /2 cebolla2 ajíes dulces listos y sigues cada paso en orden. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón champagne
Para preparar salmón champagne, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 600 gr de salmón fresco cortado en trozos de
- 120 gr cada uno
- 1 taza de champaña o vino frizante
- 1/2 cebolla2 ajíes dulces
- 2 tazas de crema de leche
- Sal y pimienta al gustoMantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
Sigue estos pasos para que salmón champagne quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Sazone el salmón con la sal y la pimienta y disponga sobre un recipiente previamente enmantequillado, para luego llevar al horno a una temperatura de 350°C durante unos ocho minutos aproximadamente.
- Mientras el salmón está en el horno, en un sartén sofría en el aceite de oliva el ají dulce y la cebolla picados finamente en brunoise.
- Agregue la champaña o en su defecto el vino frizante y deje hervir la mezcla por no más de un minuto. Luego agregue lentamente la crema de leche y corrija la sazón con sal y pimienta.
- Para servir disponga el trozo de salmón en medio del plato y decore con la crema de champaña.
Consejos para preparar salmón champagne
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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