Salmón a la mostaza

La receta de salmón a la mostaza queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.

Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.

Qué necesitas para preparar salmón a la mostaza

Para preparar salmón a la mostaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:
• 4 rodajas de salmón fresco16 chalotas
• ¼ l. de nata líquida
• 2 cucharadas de mostaza a la antiguazumo de
• ½ limónaceite virgen extra Hojiblancasal y pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que salmón a la mostaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pela las chalotas y dóralas en una cazuela con aceite.
2. Baja el fuego y cocínalas durante 20 minutos más.
3. Con una batidora de varillas eléctrica monta la nata.
4. Cuando esté a punto, añade una cucharada de mostaza y mezcla bien con un tenedor.
5. Pon una cucharada de mostaza en un bol, añade aceite y mezcla con un tenedor y reserva.
6. Sal y pimienta las rodajas de pescado y cocínalas a la plancha durante 2 minutos por cada lado.
7. Pásalas a una placa de horno, úntalas con un poco de zumo de limón y nápalas con la nata aromatizada.
8. Introduce en el horno a gratinar durante 3 minutos.
9. Sirve en una fuente, acompaña de las chalotas y salpica el plato con la mezcla de mostaza y aceite.
10. La mostaza es un condimento muy popular para aderezar fiambres y embutidos, también realza los aliños para ensalada, algunas mayonesas y salsas de queso, las croquetas de pescado sazonadas con mostaza son deliciosas, además combina muy bien con hortalizas de su propia familia como la coliflor, la col y la col de Bruselas.
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Consejos para preparar salmón a la mostaza

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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