Salmón con crema de champiñones
Si vas a cocinar salmón con crema de champiñones, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.
Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.
Resumen rápido
Este salmón con crema de champiñones queda más fácil de preparar cuando tienes listos rodajas de salmón, nata para cocinar, champiñones y vino blanco antes de comenzar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para salmón con crema de champiñones
Para preparar salmón con crema de champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 rodajas de Salmón
- 200 centímetros cúbicos de Nata para cocinar
- 200 gramos de Champiñones
- 150 centímetros cúbicos de Vino blanco
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Perejil fresco
Cómo hacer salmón con crema de champiñones paso a paso
Sigue estos pasos para que salmón con crema de champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Primero, lava y corta los champiñones al gusto, pueden ser a trozos o fileteados. Luego, saltea las setas en unas gotas de aceite, añadiendo un poco de sal. Deja en cocción unos 8 minutos.
- Pasado este tiempo, incorpora el vino blanco y mezcla. Calcula unos 5 minutos y entonces añade la nata líquida. Deja cocinar a fuego lento hasta que hierva y la salsa espese ligeramente. Corrige la sazón si es necesario.
- Aparte, pasar las piezas de salmón por harina y dorar en una sartén con un poco de aceite. Éste debe estar muy caliente, recuerda no cocinar en exceso el pescado porque puede quedar muy seco.- Truco: Puedes usar lomo en vez de ruedas de salmón si te gustan más
- Una vez hecho, coloca el salmón en la sartén con la salsa y deja cocinando todo junto unos 5 minutos para que se integren bien los sabores.- Truco: Si prefieres puedes triturar la salsa para conseguir una textura lisa y uniforme
- Sirve el salmón con crema de champiñones y decora con perejil fresco. Puedes acompañar esta delicia con arroz blanco para mojar con la salsa o con puré de patatas.
Consejos para preparar salmón con crema de champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más preparaciones caseras
Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.
- Salmón al horno con nata y champiñones
- Salmón al vapor con verduras y crema
- Hamburguesa de salmón con aguacate y queso crema
- Bacalao con champiñones
