Salmón al papillote con patatas

Preparar salmón al papillote con patatas no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes de salmón al papillote con patatas

Para preparar salmón al papillote con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Salmón fresco
• 2 unidades de Patata
• 2 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva
• 1 unidad de Limón
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida Para acompañar
• 2 cucharadas de postre de Mostaza en grano

Cómo hacer salmón al papillote con patatas paso a paso

Sigue estos pasos para que salmón al papillote con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para preparar el salmón en papillote con patatas.
2. En primer lugar, lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos grandes, tal y como indicamos en la imagen.
3. Ponemos agua a hervir y cocemos las patatas en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante
4. 7 minutos. Pasado ese tiempo, las escurrimos y las pasamos a una fuente para horno.
5. Para preparar el papillote de salmón, colocamos una hoja de papel de plata sobre nuestra mesa de trabajo y ponemos la rodaja de salmón encima. Salpimentamos el salmón, le ponemos unas rodajas de ajo encima y un par de rodajas de limón.
6. Cerramos el papillote haciendo un paquetito sin ninguna abertura para que el pescado se cocine en su propio jugo. Hacemos lo mismo con el otro trozo de salmón y metemos al horno a 180 ºC durante 20 minutos.
7. Por otro parte, salpimentamos las patatas, le ponemos un poco de ajo fileteado y rociamos con un poco de aceite de oliva. Metemos las patatas al horno hasta que se doren.- Truco: Si os apetece podéis añadir alguna hierba aromática como el tomillo o el orégano.
8. Abrimos el papillote con cuidado de no quemarnos, quitamos el ajo y el limón, y servimos el salmón en papillote con patatas y un poquito de mostaza de Dijon.
9. El salmón en papillote con patatas se prepara de forma sencilla y seguro que les encanta a vuestros hijos. Si os apetece preparar otra receta similar de pescado os recomendamos el papillote de bacalao con verduras o el papillote de pescado al curry. ¡Esperamos vuestros comentarios y fotos!

Consejos para preparar salmón al papillote con patatas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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