Merluza al vapor con Brécol y Coliflor
Una receta como merluza al vapor con brécol y coliflor funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
Este resumen de merluza al vapor con brécol y coliflor te ayuda a identificar para el recipiente varoma, ramitos de brécol, sal y pimientapara el vaso del thermomix y aguaun poco de sal, entender el método y cocinar con más orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar merluza al vapor con brécol y coliflor
Para preparar merluza al vapor con brécol y coliflor, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el recipiente Varoma:
- 200gr de ramitos de brécol
- 200 g De ramitos de coliflor (sin los troncos)Para la bandeja del recipiente Varoma
- 600gr Aproximadamente de corazones de merluzaRamitas de eneldo fresco
- Aceite para pincelarFilm transparente para envolver el pescado
- Sal y pimientaPara el vaso del Thermomix:
- ½ litro de aguaUn poco de sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que merluza al vapor con brécol y coliflor quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se utiliza el pescado congelado, deje descongelar y seque los trozos con papel de cocina.
- Salpimiente.
- Corte un trozo de film transparente, pincele el centro con un poco de aceite de oliva, y ponga encima una ramita de eneldo.
- Pincele con un poco de aceite un trozo de pescado y póngalo sobre el eneldo.
- Cúbralo con otra ramita de eneldo (procure que las ramitas queden abiertas para que quede más bonito).
- Envuelva bien con el film transparente presionando bien para que quede apretado y redondito.
- Repita la operación con todos los trozos de pescado y colóquelos en la bandeja del recipiente Varoma (pueden caber unos
- . Reserve.
- Ponga los ramitos de brécol y coliflor en el recipiente Varoma y sálelos (tenga en cuenta que después tendrá que poner la bandeja dentro).
- Eche en el vaso de Thermomix el agua y la sal y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad
- Cuando hierva, coloque encima de la tapadera el recipiente Varoma con el brécol y la coliflor y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad
- Cuando termine, abra el recipiente Varoma y coloque la bandeja con el pescado.
- Cierre y vuelva a programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad
- Abra delicadamente los paquetitos y sirva el pescado con las verduras y con la mayonesa de cilantro o al gusto.
Consejos para preparar merluza al vapor con brécol y coliflor
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
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