Tartar de atún rojo

Preparar tartar de atún rojo en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Ingredientes para tartar de atún rojo

Para preparar tartar de atún rojo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 100 gramos de Atún rojo fresco
• ½ Aguacate
• 1 Limón
• 3 cucharadas soperas de Salsa de soja
• 2 cucharadas soperas de Aceite de semillas de sésamo
• 3 ramas de Cebollino
• 1 cucharada sopera de Cebolla morada en juliana Sal
• Pimienta negra

Cómo hacer tartar de atún rojo paso a paso

Sigue estos pasos para que tartar de atún rojo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para elaborar esta receta de tartar de atún rojo es alistar todos los ingredientes que necesitamos.
2. A continuación, cortar el atún rojo en cubos de 1 cm y cortar la cebolla en cubitos muy pequeños. Luego en un tazón poner el atún rojo con la cebolla, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Salpimentamos el steak tartar de atún.
3. Cortamos el aguacate en cubos del tamaño del atún y los marinamos con un poco de limón, sal y aceite de sésamo, para que tenga más sabor y no esté oxidado a la hora de montar el tartar de atún rojo japonés.
4. Picamos el cebollino y preparamos un molde para el emplatado del tartar de atún fácil.

Consejos para preparar tartar de atún rojo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas del recetario

Si quieres ampliar tus opciones, estas recetas relacionadas son un buen punto de partida.

• Tartar de atún picante
• Tartar de atún con guacamole
• Tartar de atún con tomate y aguacate
• Torta de atún

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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