Atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Esta guía para atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
Antes de comenzar con atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso, revisa ijada de atún, vinagre de sidra y sal y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso
Para preparar atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Ijada de atún
- 2 pimientos morrones asados1 calabacín4 quesitos cremosos½ cogollo de lechuga
- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- Sal
Cómo preparar atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso
Sigue estos pasos para que atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortamos el cogollo de lechuga, lo lavamos e introducimos en una cazuela con un poco de agua fría hasta cubrir y sal.
- Cuando comienza a hervir el agua sacamos el cogollo de esta cazuela y lo refrescamos bajo el chorro de agua fría.
- Trituramos este cogollo con la batidora junto con el vinagre de sidra, el aceite de oliva virgen y una pizca de sal y reservamos en la nevera esta vinagreta hasta el momento de su utilización.
- Si estuviese un poco amarga se puede añadir una pizca de azúcar.
- Asamos la ijada de atún untada de aceite de oliva y ligeramente salada en una fuente de horno junto con los pimientos previamente asados y las láminas de calabacín.
- Introducimos en el horno precalentado a 180º C durante 20 minutos.
- Una vez cocinada la ijada de atún sacamos del horno y reservamos.
- Sobre los pimientos asados y calientes y las rodajas de calabacín colocamos unos trocitos de quesito cremoso y volvemos a introducir al horno hasta que el queso se endurezca encima de las verduras.
- Presentamos el plato con la ijada de atún troceada, decorando las verduras con el queso y salseamos ligeramente con la vinagreta de cogollo de lechuga.
- Para 4 personas.
Consejos para preparar atún con vinagreta de cogollo y verduras con queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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