Atún rebozado con semillas de chía

Esta receta de atún rebozado con semillas de chía está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Ingredientes para atún rebozado con semillas de chía

Para preparar atún rebozado con semillas de chía, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de Harina de garbanzos 4 filetes de Atún frescos
• 1 cucharadita de Perejil
• 2 unidades de Limones
• 1 taza de Zumo de naranja
• 1 cucharadita de Tomillo seco
• 2 cucharadas soperas de Semillas de chía
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra
• 1 pizca de Pasta de ajo

Cómo hacer atún rebozado con semillas de chía paso a paso

Sigue estos pasos para que atún rebozado con semillas de chía quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar nuestra receta de atún rebozado es prealistar los ingredientes.
2. Lo primero que vamos a hacer es marinar los filetes de atún. Entonces, en un bol adiciona el zumo de naranja y tomillo al gusto.
3. Ahora vamos a realizar el rebozado del atún con chía. Para ello, coge un plato y mezcla la harina de garbanzos con las semillas de chía.
4. Adiciona el perejil fresco y ajo al gusto al atún. Lleva los filetes de atún a la nevera o refrigerador para que se marinen durante 30 minutos.
5. Vamos alistar nuestros ingredientes para poder rebozar el atún. Adiciona sal a cada uno de los filetes.
6. Debemos impregnar muy bien del marinado los filetes de atún y pasarlos por el rebozado como se observa en la fotografía.
7. Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y, una vez caliente, fríe los filetes de atún rebozados. Es importante que controlemos la temperatura de la cocción para evitar que el rebozado se queme.
8. Una vez se cocinen los filetes por lado y lado, añade el líquido del marinado y apaga el fuego. De esta manera los sabores quedan en la preparación. Si no deseas adicionar el marinado puedes saltarte este paso sin inconveniente, yo lo realizo para evitar desechar el marinado.
9. Sirve los filetes de atún rebozados con chía, decorando con un poco de semillas de chía encima y con cascos de limón por si el comensal desea añadirle al gusto. Prepara la salsa que más te guste para acompañar la preparación, como salsa de yogur y pepino o salsa barbacoa. Si deseas más recetas con pescado y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar atún rebozado con semillas de chía

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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