Tarta mousse de fresa con base de galleta
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Esta receta de tarta mousse de fresa con base de galleta busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Antes de comenzar con tarta mousse de fresa con base de galleta, revisa galletas tipo maria, mantequilla, fresas y azúcar (1 taza) y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar tarta mousse de fresa con base de galleta
Para preparar tarta mousse de fresa con base de galleta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 150 gramos de Galletas tipo Maria
- 50 gramos de Mantequilla
- 400 gramos de Fresas
- 200 gramos de Azúcar (1 taza)
- 500 mililitros de Nata
- 500 gramos de Queso para untar
- 50 mililitros de Agua
- 1 cucharadita de Vainilla
- 2 sobres de Gelatina en polvo neutra
Preparación
Sigue estos pasos para que tarta mousse de fresa con base de galleta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comenzaremos a elaborar esta tarta de mousse de fresa con base de galleta hidratando la gelatina con el agua tibia. A continuación, pesamos las fresas, las limpiamos y las trituramos con el azúcar hasta conseguir un puré.
- Ponemos el puré de fresa mezclado con la gelatina hidratada en un cazo a calentar a fuego lento sin que llegue a hervir durante unos minutos hasta disolverla bien, y luego lo dejamos enfriar.
- Posteriormente, preparamos la base de la tarta de mousse de fresa fácil triturando las galletas, derritiendo la mantequilla y mezclándolas hasta que quede una masa homogénea, y con ella cubrimos el fondo del molde que vayamos a utilizar.
- Seguidamente montamos la nata bien fría con las varillas eléctricas. Cuando el puré de fresas esté casi frío, añadimos poco a poco el queso y por último la nata montada.
- Mezclamos todo bien con movimientos suaves y envolventes para que el relleno la tarta de mousse de fresa y queso quede bien homogénea.
- Por último, vertemos esta mezcla en el molde y guardamos la tarta de mousse de fresa con base de galleta en el frigorífico durante al menos un par de horas, aunque yo aconsejo mejor tenerla toda la noche para que nos quede bien cuajada.Si quieres conocer más recetas mías no dejes de visitar mi blog La Cocina de Catina y si te apetece descubrir más recetas de tartas con base de galletas no te pierdas las que te recomiendo a continuación:Tarta de chocolate con base de galletasTarta de limón y merengue con base de galletasTarta de manzana con crema pastelera y base de galleta
Consejos para preparar tarta mousse de fresa con base de galleta
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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