Tarta tres chocolates con cuajada
Aquí tienes una forma clara de preparar tarta tres chocolates con cuajada con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
tarta tres chocolates con cuajada es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como para la base, galleta, mantequilla para la tarta tres chocolates y chocolate negro, están bien ordenados. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta tres chocolates con cuajada
Para preparar tarta tres chocolates con cuajada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la base
- 150 gramos de Galleta
- 50 gramos de Mantequilla Para la tarta tres chocolates
- 100 gramos de Chocolate negro
- 100 mililitros de Nata líquida 35%
- 100 mililitros de Leche
- 2 cucharadas soperas de Cuajada
- 100 gramos de Chocolate blanco
- 100 gramos de Cacao en polvo
- 100 mililitros de Nata líquida 35% o crema de leche
- 2 cucharadas soperas de Cuajada Para la decoración1 puñado de Corazones de azúcar
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tarta tres chocolates con cuajada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de ponernos el mandil y el gorro de cocineros, presentamos los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta rica tarta tres chocolates con cuajada.
- Para empezar a preparar el relleno de la tarta tres chocolates, calentamos la nata con la mitad de la leche en un cazo. Tenemos que controlar que no hierva.
- Mientras tanto, aprovechamos para desmigar y hacer polvo las galletas en una bolsa con la ayuda de un rodillo o con el procesador de alimentos. Deshacemos la mantequilla y lo mezclamos con el polvo de la galleta.
- Disponemos la mezcla anterior en el fondo del molde que vamos a utilizar para hacer nuestra tarta fácil de tres chocolates con cuajada y lo llevamos al congelador mientras terminamos de elaborar la primera de las capas de nuestra tarta.
- Deshacemos en el resto de la leche que no hemos añadido a la nata, la cuajada. Y la vertemos sobre el cazo. Ahora sí, tenemos que dejar que dé un hervor para que la cuajada surta efecto.
- Tras este primer hervor, añadimos el cacao en polvo para hacer la capa de chocolate con leche.
- Una vez esté completamente uniforme, apagamos del fuego y dejamos reposar unos cinco minutos antes de sacar el molde del congelador y verter la mezcla sobre la base de la galleta. Seguidamente lo metemos otra vez al congelador para que cuaje rápidamente.
- Repetimos los pasos anteriores pero ahora con el chocolate blanco: calentamos la mitad de la leche con la nata, deshacemos la cuajada en la otra mitad de la leche, los unimos y sumamos el chocolate blanco.
- Removemos hasta que esté completamente disuelto y dejamos templar unos cinco minutos.
- Sacamos el molde con la base de la galleta y la primera capa de chocolate ya totalmente cuajada, y vertemos el chocolate blanco. Llevamos la tarta de chocolate al congelador nuevamente.- Truco: Para no echarlo de golpe directamente y crear un contraste de temperaturas, os recomendamos que vertáis el chocolate primero sobre una cuchara y que sea esta la que distribuya el chocolate.
- Por último, repetimos los tres pasos que le corresponden al chocolate negro: calentar, diluir, hervir y deshacer. Al molde y al congelador. En una hora tendremos lista la tarta tres chocolates sin gelatina.
- Tras esa hora en el congelador, podemos sacar la tarta de chocolate del molde.
Consejos para preparar tarta tres chocolates con cuajada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Aquí tienes más opciones del archivo para inspirarte en la cocina.
- Tarta de tres chocolates
- Tarta tres chocolates sin nata
- Tarta de tres chocolates con Thermomix
- Tarta de tres chocolates sin horno
