Tarta de zanahoria y chocolate blanco

Esta tarta de zanahoria y chocolate blanco reúne ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir para conseguir un resultado casero y lleno de sabor. La receta está organizada para evitar mezclas entre ingredientes e instrucciones.

Empieza revisando todo lo que necesitas y luego sigue la preparación en orden para que cada parte quede bien integrada.

Ingredientes de tarta de zanahoria y chocolate blanco

Para preparar tarta de zanahoria y chocolate blanco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de Cobertura de chocolate blanco
• 300 gramos de Harina de trigo
• 300 gramos de Zanahoria rallada
• 150 gramos de Azúcar pulverizado
• 150 gramos de Azúcar moreno
• 4 unidades de Huevos
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla
• 1 cucharadita de Jengibre en polvo
• 1 cucharadita de Clavos molidos
• 1 cucharadita de Canela en polvo
• 200 mililitros de Aceite de girasol 1 puñado de Almendras molidas

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que tarta de zanahoria y chocolate blanco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar la receta de tarta de zanahoria es alistar los ingredientes.
2. Con la ayuda de un colador, tamiza la harina en un tazón, añadiendo también el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela, el jengibre, clavos molidos y sal. Reserva esta mezcla.
3. En un bol aparte añade el aceite de girasol, el azúcar glass, el azúcar moreno y los huevos.
4. Bate muy bien los ingredientes anteriores hasta que observes que tienes una mezcla esponjosa y homogénea.- Truco: Puedes añadir uvas pasas para incrementar el sabor de la tarta.
5. Añade al bol anterior la harina mezclada con el resto de ingredientes secos.
6. Añade la zanahoria rallada y mezcla muy bien los ingredientes hasta integrar para poder formar la masa de la torta de zanahoria.
7. Engrasa un molde resistente al calor y añade la mezcla de la tarta de zanahoria. Precalienta el horno a 180ºC. Cuando esté caliente, hornea la torta durante 60 minutos aproximadamente, o hasta introducir un cuchillo o palillo en ella este salga limpio. Cuando esté lista, deja que se enfríe para poder desmoldarla.
8. Una vez fría la tarta, retírala del molde y con la ayuda de un cuchillo de sierra córtala por la mitad para poder rellenarla. De esta forma, coge el bizcocho base y cubre la parte superior con una capa de cobertura de chocolate blanco. Coloca la otra mitad sobre la crema y acaba de cubrir la tarta en su totalidad. Resérvala en el frigorífico hasta que la crema esté firme.
9. Sirve la tarta de zanahoria con chocolate blanco espolvoreando a gusto un poco de almendras molidas o cualquier fruto seco de tu elección. Puedes tomarla acompañada de un té de canela o un batido de frutas.

Consejos para preparar tarta de zanahoria y chocolate blanco

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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