Tarta de naranja confitada

Con esta receta de tarta de naranja confitada, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.

Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.

Ingredientes para tarta de naranja confitada

Para preparar tarta de naranja confitada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 100 gr harina
• 66 gr mantequilla
• 100 gr leche
• 1 huevo2 naranjasesencia de naranja
• 15 gr fécula
• 25 gr azúcar
• 100 gr azúcar para confitar

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que tarta de naranja confitada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Alistar todos los ingredientes.
2. Picar la mantequilla con la harina hasta obtener una mezcla como arena.
3. Agregar agua y amasar hasta obtener una textura blanda y homogénea.
4. Cubrir la tarta y y hornear a 170ºc por 15 minutos, o hasta que este dorada.
5. Mezclar la yema con el azúcar hasta que quede una crema blanca.
6. Calentar la leche con la esencia de vainilla y ralladura de naranja, cuando este bien caliente agregar un poco a las yemas, mezclar y verter todo a la olla sin dejar de mezclar, cocinar hasta que espese.
7. Verter la mezcla en la tarta y dejar en la nevera.
8. Lavar y cortar las naranjas en rodajas colocarlas en agua con azúcar y dejar cocinar hasta que comiencen a hervir. repetir este proceso por 7 veces.
9. Servir y degustar.

Consejos para preparar tarta de naranja confitada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas con sabores parecidos

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• Tarta de naranja fría con Thermomix
• Tarta de Pedro Ximénez
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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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