Tarta de chocolate suave
Esta receta de tarta de chocolate suave combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de tarta de chocolate suave, empieza por masa, harina de trigo, mantequilla sin sal y azúcar pulverizada y sigue luego cada paso de la receta. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta de chocolate suave
Para preparar tarta de chocolate suave, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- MASA
- 75 gr harina de trigo
- 50 gr mantequilla sin sal
- 25 gr azúcar pulverizada
- 1 unidad yema
- 2 gr esencia de vainillaRELLENO
- 75 gr mantequilla sin sal
- 100 gr chocolate semi-amargo
- 2 unidad huevos
- 15 gr azúcar pulverizada
- 50 gr crema de leche
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tarta de chocolate suave quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- En un tazón, frotar con los dedos la harina y la mantequilla fría cortada en cubos. Añadir el azúcar e integrar todo.
- Añadir el huevo y la esencia de vainilla, formar una masa, envolver en papel film y llevar al refrigerador durante 1 hora.
- Estirar la masa a un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrí con cuidado, retirar el exceso de masa y pinchar la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear.
- Recubrir la masa con papel parafinado agregar peso, hornear 25 minutos a 180 grados C.Retirar el peso y hornear 5 minutos mas.
- Para el relleno derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño de maria, Revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- Batir los huevos y el azúcar pulverizada, agregarlo al chocolate (debe estar frío, para evitar que se coagule el huevo) y mezclar bien.
- Por ultimo incorporar la crema de leche y mezclar.
- Agregar el relleno sobre la base de la tarta y hornear de 10 a 15 minutos a 180 grados C, hasta que este firme.
- Desmoldar frío y consumir.
Consejos para preparar tarta de chocolate suave
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas para cocinar
Aquí tienes más recetas que mantienen una idea similar.
- Tarta de chocolate con cuajada
- Tarta de chocolate sin horno
- Tarta de chocolate fácil con Thermomix
- Tarta de chocolate y avellanas con Thermomix
