Tarta de hojaldre y frutas con Thermomix
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Si quieres hacer tarta de hojaldre y frutas con thermomix de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Esta versión organizada de tarta de hojaldre y frutas con thermomix permite ver para el relleno, leche, yemas y azúcarpiel de antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta de hojaldre y frutas con thermomix
Para preparar tarta de hojaldre y frutas con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el relleno
- 300 g de leche
- 3 yemas
- 70 g de azúcarPiel de
- medio limónPiel de
- media naranja
- 1 cucharadita de Maicena1 pellizco de salPara la baseMasa de hojaldrePara cubrirFrutas frescas o en conservaMedio sobre de gelatina de fresa disuelta en
- 300 g de agua
Preparación
Sigue estos pasos para que tarta de hojaldre y frutas con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Estire la masa de hojaldre de manera que quede muy finita.
- Forre un molde con ella.
- Pinche bien el fondo y los costados de la masa para que no suba, y selle bien los bordes de la masa al molde con las manos mojadas en agua para que no se bajen.
- Hornéela a 200º, con el horno ya en caliente, hasta que esté un poco dorada y cocida.
- Déjela enfriar antes de rellenarla.
- Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes de la crema.
- Programe 4 minutos, 85º en velocidad
- Cuando termine, cuélela y déjela enfriar antes de echarla sobre la tarta.
- Una vez que haya puesto la crema sobre el hojaldre, vaya cubriéndola con las frutas alternando los colores.
- Pinte las frutas con un poco de gelatina semilíquida (se calienta el agua a 70º y luego se echa la gelatina para que se diluya bien.
- Métala en la nevera para que coja un poco de cuerpo, sin que llegue a espesar del todo).
Consejos para preparar tarta de hojaldre y frutas con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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