MOLDE DE FRESAS Y AVENA
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MOLDE DE FRESAS Y AVENA

ByCamila

Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.

Con molde de fresas y avena, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.

Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.

Resumen rápido

molde de fresas y avena queda organizada como una receta casera con galletas de avena, mantequilla, azúcar y fresas frescas, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para molde de fresas y avena

Para preparar molde de fresas y avena, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 300 g galletas de avena
  • 120 g mantequilla
  • 30 g azúcar
  • 300 g fresas frescas
  • 2 yemas2 claras
  • 40 g azúcar
  • 3 hojas de gelatina
  • 120 ml nataPara la salsa
  • 100 g fresas para decorar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada cointreau

Preparación

Sigue estos pasos para que molde de fresas y avena quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Engrasar con aceite un molde rectangular y forrarlo con papel antiadherente.
  2. Triturar las galletas.
  3. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas hasta conseguir una pasta suave.
  4. Si fuera necesario, añadir un poco más de mantequilla fundida.
  5. Incorporar el azúcar y mezclar bien.
  6. Dividir esta pasta en dos mitades.
  7. Colocar una mitad de pasta de galletas en el fondo del molde presionando uniformemente. Congelar 20 minutos.
  8. Entretanto, lavar, secar y quitar las hojitas a las fresas trituradas y pasarlas por el tamiz.
  9. Batir las yemas y el azúcar.
  10. Disolver la gelatina según las indicaciones del producto y mezclar con las yemas.
  11. Remover y mezclar con el puré de fruta.
  12. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la fruta con movimientos envolventes.
  13. Verter en el molde, nivelar la superficie y enfriar 20 mimutos.
  14. Sacar y poner encima la mitad restante de las galletas, nivelar, cubrir con film de cocina y congelar durante cuatro horas.
  15. Mezclar en un cazo las fresas, el azúcar y el licor.
  16. Cocer cinco minutos a fuego medio, pasar por el tamiz y enfriar.
  17. Desmoldar la tarta.
  18. Montar la nata y decorar con ésta la tarta.
  19. Servir con la salsa.

Consejos para preparar molde de fresas y avena

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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