Cerezas en aguardiente

Esta receta de cerezas en aguardiente busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Ingredientes para cerezas en aguardiente

Para preparar cerezas en aguardiente, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 Kg de cerezas sin rabitos
• 2 L. de aguardiente3-4 clavos
• 1 rama de canela pequeña
• 500 gr de azúcar

Cómo hacer cerezas en aguardiente paso a paso

Sigue estos pasos para que cerezas en aguardiente quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Introducir las cerezas en los frascos esterilizados, con los clavos y la canela.
2. Mojar el azúcar con 2,5 L de agua y hacer un almíbar, calentándolo a fuego lento y removiendo hasta que se disuelva.
3. Dejarlo enfriar a temperatura ambiente e incorporar el aguardiente.
4. Mezclar bien y meter en la nevera para que se enfríe por completo.
5. Verter este almíbar sobre las cerezas.
6. Tapar los frascos herméticamente y dejar macerar al menos una semana.

Consejos para preparar cerezas en aguardiente

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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