Carlota de peras
Esta carlota de peras está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de carlota de peras, empieza por para 6 personas, peras en almíbar20 bizcochos de soletilla, gelatina (10 gr. ) y nata2 claras de huevo y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para carlota de peras
Para preparar carlota de peras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 6 personas:
- 1 lata de peras en almíbar20 bizcochos de soletilla
- 6 hojas de gelatina (10 gr. )
- 200 gr. de nata2 claras de huevo
- 1 cucharada de azúcar glas1 vasito de licor de peras.Para adornar:
- 200 gr. de frambuesas
- 100 gr. de azúcar glaszumo de limónnata montada
Cómo hacer carlota de peras paso a paso
Sigue estos pasos para que carlota de peras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Engrasar un molde de charlota y tapizar el fondo y las paredes con los bizcochos de soletilla, la parte abombada contra el molde.
- Ablandar la gelatina durante 15 minutos en agua fría. Escurrir las peras del almíbar de la lata. Aplastar en puré la mitad de las peras y la otra mitad en daditos.
- Disolver la gelatina en 3 cucharadas de agua y mezclarla con el puré de peras. Añadir la nata montada con cuidado.
- Montar a punto de nieve las claras de huevo con el azúcar glas, añadir con cuidado a la preparación anterior y poner los trocitos de pera y el licor. Mezclar. Verter dentro del molde tapizado con los bizcochos.
- Cubrir con plástico y reservar en la nevera para el día siguiente. Para servir: Desmoldar y cubrir con el coulís de frambuesas.
- Coulís de frambuesas: Pasar por la turmix las frambuesas con 100 gr. de azúcar y un chorrito de zumo de limón.
Consejos para preparar carlota de peras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
Estas sugerencias pueden ayudarte a encontrar otra receta práctica para cocinar.
- Carlota de peras con natillas
- Flan de peras con salsa dulce de leche
- Peras escalfadas con crema de chocolate
- Peras al horno paaly
