FLAN DE CEREZAS
Esta receta clara de flan de cerezas te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de flan de cerezas te muestra para el caramelo, azúcar, aguapara el flan y cerezas ya deshuesadas, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar flan de cerezas
Para preparar flan de cerezas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el caramelo
- 120 g azúcar
- 80 ml aguaPara el flan
- 300 g cerezas ya deshuesadas
- 4 cucharadas aguardiente
- 30 g azúcar
- 250 ml leche entera
- 50 ml nata
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 2 yemasLa ralladura de
- una naranja
Instrucciones
Sigue estos pasos para que flan de cerezas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para el caramelo: llevar el azúcar y el agua a ebullición a fuego bajo. Dejar cocer hasta que tome color de caramelo.
- Retirar y verter en cuatro flaneras individuales. Distribuir el caramelo en las paredes y en el fondo de las flaneras. Reservar.
- Llevar a ebullición y a fuego bajo las cerezas, el aguardiente y los 30 gramos de azúcar. Dejar hervir aproximadamente durante ocho minutos. Reservar.
- Calentar la leche, la nata, la ralladura de naranja y los 150 gramos de azúcar. Remover hasta que se disuelva el azúcar. Reservar.
- Batir las yemas y los huevos y mezclar con la leche. Añadir las cerezas. Incorporar todos los ingredientes y verter en las flaneras.
- Hornear al baño María a 175 °C aproximadamente durante 40 minutos o hasta que solidifique.
Consejos para preparar flan de cerezas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
Si te gustó esta receta de fLAN DE CEREZAS, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.
- Helado de Cerezas
- HELADO DE CEREZAS AL KIRSCH
- Flan de boniato o batata sin huevo
- Flan de miel con nueces
