Flan de coco casero
Esta flan de coco casero está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
flan de coco casero se prepara con para 4 personas:3 huevos, ml. de leche condensada, l. de leche y coco rallado1 limón y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de coco casero
Para preparar flan de coco casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:3 huevos
- 375 ml. de leche condensada
- ½ l. de leche
- 100 gr. de coco rallado1 limón
- 200 ml. de nataframbuesasgrosellasmentaPara el caramelo
- 100 gr. de azúcarun chorrito de agua
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que flan de coco casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon la nata en un bol y móntala con una varilla manual.
- Añade unas frambuesas y unas grosellas y mezcla bien.
- Pon el azúcar y un chorrito de agua en una sartén al fuego.
- Cocina hasta conseguir un caramelo oscuro.
- Vierte el caramelo en un molde apto para el horno y extiéndelo.
- Pon los huevos en un bol, bátelos como para hacer una tortilla.
- Agrega la leche condensada y mezcla bien.
- Incorpora el coco rallado y la leche y sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea.
- Limpia el limón y rállalo (sólo la parte amarilla) sobre la mezcla del flan.
- Vierte sobre el molde caramelizado e introduce a baño María en el horno a 200ºC durante 40 minutos.
- Retíralo del horno, déjalo templar y desmolda.
- Acompáñalo con la nata aromatizada con frambuesas y grosellas.
- Adorna con unas hojas de menta.
- Al hacer un flan de coco, éste tiende a subir a flote.
- Si quieres que quede más integrado en el flan tendrás que poner el coco a remojar en la leche durante un par de horas.
Consejos para preparar flan de coco casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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