Flan de chocolate sin caramelo
Hacer flan de chocolate sin caramelo resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Para preparar flan de chocolate sin caramelo con más facilidad, organiza leche, cacao en polvo, harina de maíz (maicena) y yemas de huevo y sigue los pasos en el orden indicado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de chocolate sin caramelo
Para preparar flan de chocolate sin caramelo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 4 cucharadas soperas de harina de maíz (maicena)
- 4 yemas de huevo
- 125 gramos de azúcar
Instrucciones
Sigue estos pasos para que flan de chocolate sin caramelo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cogemos un cazo, lo ponemos al fuego, colocamos 3/4 partes de la leche y añadimos el azúcar. Vamos removiendo a fuego medio para empezar a preparar el flan de chocolate sin caramelo.
- Ponemos el resto de la leche en un bol.
- Separamos las claras de las yemas de los huevos. Para esta receta de flan de chocolate sin caramelo solo utilizaremos las yemas, de manera que podemos reservar las claras para hacer merengue casero y acompañar el postre, por ejemplo.
- Ponemos las yemas en el bol donde tenemos la leche y removemos.
- En el mismo bol añadimos las 4 cucharadas de harina de maíz y lo mezclamos todo muy bien hasta que quede bien disuelto.
- En el cazo que tenemos al fuego, cuando esté caliente, añadimos el cacao en polvo y seguimos removiendo hasta que se deshaga. No ha de hervir.
- Agregamos al cazo la leche mezclada con las yemas y la harina de maíz, removiendo sin parar hasta que empiece a espesar la crema del flan de chocolate sin caramelo. Entonces, la sacaremos del fuego.
- Vamos llenando moldes con esta crema y cuando esté templada la metemos en la nevera hasta que estén bien fríos. ¡Y ya estarán para comer! Hacer flan de chocolate sin caramelo es muy fácil y el resultado es un postre menos empalagoso pero igual de delicioso. Como decíamos, se puede acompañar con merengue casero para aprovechar las claras, helado de vainilla, nata montada… Más recetas en mi blog Cocinando con Montse.
Consejos para preparar flan de chocolate sin caramelo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas parecidas para probar
También puedes preparar estas recetas relacionadas en casa.
- Helado vegano de chocolate
- Helado vegano con plátano y chocolate
- Helado de chocolate y avellanas
- Bolis de chocolate
