Atún a la plancha
Con atún a la plancha, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
Para preparar atún a la plancha con más facilidad, organiza atún (2 lomos) y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar atún a la plancha
Para preparar atún a la plancha, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pieza de Atún (2 lomos)
- 1 pizca de Sal y pimienta
- 1 cucharadita de Aceite de oliva (opcional)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que atún a la plancha quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Calienta la plancha o una sartén anti-adherente a fuego bajo durante unos 5 minutos. La idea es que la plancha esté bien caliente cuando vayamos a cocinar el atún. De forma opcional, puedes añadir un par de gotas de aceite sobre la plancha para evitar que el pescado se pegue. Aunque si tienes una buena sartén esto no será necesario.
- Añade un poco de sal y pimienta recién molida al lomo de atún, salpimenta por ambos lados.
- Cuando la plancha esté bien caliente, coloca las piezas de atún y deja que se cocinen durante
- 3 minutos máximos por cada lado. Este tiempo de cocción es para que nos quede el atún al punto, tierno. Verás como va cambiando de color la carne que estas del lado de plancha, cuando este cambio de color llegue a la mitad, es cuando debes darle la vuelta as pescado. Si prefieres que atún quede bien hecho, entonces aguanta la cocción durante unos
- 5 minutos por cada lado, pero nunca más de esto.
- Si quieres puedes rociar el atún a la plancha con un poco de limón y servir con cualquiera de las guarniciones que te hemos recomendado. Este plato es perfecto para incluir en tu menú de dieta para perder peso o para la hora de la cena, si quieres cenar ligero.Y si quieres ver una receta con fotos en cada paso, puedes revisar la preparación de la ventresca de atún a la plancha con patatas
Consejos para preparar atún a la plancha
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas similares
Estas opciones del recetario son una buena forma de continuar con ideas parecidas.
- Atún a la plancha con ajo y perejil
- Bacalao a la plancha con salsa verde
- Bacalao a la plancha con pimientos rojos
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