Berenjenas gratinadas con jamón
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Esta receta de berenjenas gratinadas con jamón te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.
Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
berenjenas gratinadas con jamón queda organizada como una receta casera con berenjenas grandes, jamón de pierna, tocineta o bacon y queso mozzarella, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de berenjenas gratinadas con jamón
Para preparar berenjenas gratinadas con jamón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 Berenjenas grandes
- 150 gramos de Jamón de pierna
- 150 gramos de Tocineta o Bacon
- 150 gramos de Queso mozzarella
- 3 Tomates grandes y maduros
- 4 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Preparación
Sigue estos pasos para que berenjenas gratinadas con jamón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavar y pelar las berenjenas para cortarlas en rodajas largas. Añade sal y pimenta y luego, deja en reposo por unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo, en una sartén a fuego medio con aceite de oliva, sofreír los tomates en rodajas con el ajo. También sofreír muy rápido la tocineta y el jamón.A estos dos últimos ingredientes solo le daremos un toque para dorarlos ligeramente.
- A continuación para armar nuestra receta de berenjenas gratinadas, engrasa una fuente para horno usando un chorrito de aceite de oliva. Cuando lo tengas, coloca una primera capa de berenjenas salpimentadas, luego una capa de tocineta, jamón y tomates fritos.Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes y dejar una última capa de queso.
- Cocina todo esto en el horno durante 25 minutos a 180º C. Verás que todo se va dorando y la capa de queso queda bien gratinada y crujiente.
- Disfruta de las berenjenas gratinadas con jamón sirviendo como guarnición de cualquier otro plato sencillo como una pechuga de pollo a la plancha y pon una sonrisa de todos a la hora de comer. Otra forma de comer berenjenas gratinadas es haciendo el típico timbal como tomate y queso, si quieres probarlo, revisa la receta de berenjenas al horno con tomate y queso.
Consejos para preparar berenjenas gratinadas con jamón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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