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Berenjenas rellenas de rape y marisco

ByCamila

Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.

Esta receta de berenjenas rellenas de rape y marisco está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Resumen rápido

Con esta receta de berenjenas rellenas de rape y marisco, puedes revisar rápidamente queso rallado4 berenjenas, gambas, rape y cebolla antes de pasar a la preparación. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para berenjenas rellenas de rape y marisco

Para preparar berenjenas rellenas de rape y marisco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 150 g de queso rallado4 berenjenas
  • 500 g de gambas
  • 250 g de rape
  • 250 g de cebolla
  • 50 g de salsa de tomate
  • 250 g de salsa americanaSalAceite1 copita de coñac

Cómo preparar berenjenas rellenas de rape y marisco

Sigue estos pasos para que berenjenas rellenas de rape y marisco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro.
  2. Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla.
  3. Cuando está cocinada, añadimos el pescado picado y las gambas peladas.
  4. Lo sofreímos 5 minutos y lo flameamos con el coñac.
  5. Luego añadimos 5 cucharadas de salsa tomate y 15 de salsa americana.
  6. Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos el queso y gratinamos al horno.
  7. Para 4 personas

Consejos para preparar berenjenas rellenas de rape y marisco

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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