Bizcocho de calabacín con Thermomix
Esta receta de bizcocho de calabacín con thermomix combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Si vas a cocinar bizcocho de calabacín con thermomix, empieza revisando nueces, azúcar (¾ taza), limón (cáscara) y calabacin y continúa con las instrucciones paso a paso. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar bizcocho de calabacín con thermomix
Para preparar bizcocho de calabacín con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Nueces
- 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
- 1 unidad de Limón (cáscara)
- 250 gramos de Calabacin
- 3 unidades de Huevo
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 cucharadita de Canela
- 180 gramos de Harina
- 1 sobre de Levadura Royal
- 1 pizca de Sal
- 100 gramos de Dátiles sin hueso
- 100 gramos de Pasas
- 1 vaso pequeño de Brandy
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bizcocho de calabacín con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Trocear las nueces con la máquina unos segundos a velocidad 4, no deben quedar muy pequeñas. Aparte, poner el azúcar y pulverizar 1 minutos velocidad
- Con la máquina en marcha, añadir la cáscara de limón bien seca por el bocal y pulverizar. Recuerda que la cáscara no debe tener ninguna parte blanca.
- Trocea ligeramente los calabacines sin pelar y añade a la Thermomix programando 25 segundos a velocidad
- Abrir la máquina y bajar con la espátula los residuos de las paredes del vaso.
- Incorporar los huevos, la mantequilla y la canela, programar 15 segundos a velocidad
- Pasado este tiempo, agregar la harina, la levadura y la sal, programar 4 segundos a velocidad
- Para terminar la masa del bizcocho de calabacin, incorpora los dátiles troceados, las nueces y las pasas, previamente remojadas en el brandy, bien escurridas, mezclar suavemente.
- Vacía la mezcla en un molde de corona o plum-cake y horneamos a 180º C. entre 40 minutos.
- Deja reposar unos minutos y desmolda el bizcocho de calabacín. Podrás servirlo como postre o para el desayuno junto a una vaso de zumo de arándanos.
Consejos para preparar bizcocho de calabacín con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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