Bizcocho de chocolate blanco
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta receta de bizcocho de chocolate blanco combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Esta versión organizada de bizcocho de chocolate blanco permite ver leche entera (120 ml), harina de trigo, levadura (8 gr) y azúcar refinada antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para bizcocho de chocolate blanco
Para preparar bizcocho de chocolate blanco, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 120 gramos de Mantequilla sin sal
- ½ vaso de Leche entera (120 ml)
- 120 gramos de Harina de trigo
- ½ sobre de Levadura (8 gr)
- 120 gramos de Azúcar refinada
- 4 Huevos L
- 120 gramos de Chocolate blanco Cobertura opcional
- 200 gramos de Chocolate blanco
- 50 gramos de Chocolate negro postres
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que bizcocho de chocolate blanco quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que haremos será trocear el chocolate para mezclar con la mantequilla. Funde ambos ingredientes a baño María hasta integrar y conseguir una mezcla homogénea y brillante. – Truco: Para hacer este bizcocho de chocolate blanco fácil he utilizado un molde rectangular de 14×24 cm.
- Vamos encendiendo el horno para precalentar a 180ºC y continuamos con la preparación de la masa para nuestro bizcocho de chocolate blanco batiendo los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica hasta que los huevos blanqueen.Cuando lo tengas, añade la mezcla de chocolate poco a poco y sin dejar de batir junto con la leche. Bate todo hasta obtener una masa fina y sin grumos.
- Después debemos tamizar la harina junto con la levadura y entonces podemos añadir los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, poco a poco y sin dejar de batir.Cuando obtengamos una masa homogénea y sin grumos, la vaciamos en el molde previamente engrasado y enharinado.
- Horneamos el bizcocho casero durante 45 minutos a 180°C.
- Recuerda no abrir el horno durante los primeros 15 minutos de cocción. Cuando pasen los 45 minutos podrás hacer la prueba del palillo para comprobar que el bizcocho esté listo.Sacamos de horno y dejamos que enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
- Mientras el bizcocho se enfría podemos hacer la cobertura de chocolate. Para ello, derrite el chocolate blanco al baño María y con el bizcocho puesto sobre la rejilla le ponemos una buena capa por encima.Lo vamos extendiendo con una espátula o una lengua de repostería y cuando esté todo bien cubierto, reservamos en la nevera para que el chocolate endurezca.
- Para hacer las rayas de chocolate negro, tal como se ve en la foto, derrite el chocolate negro al baño María y haz la decoración con ayuda de una manga pastelera o una bolsa pequeña con un agujero en una punta.Es importante que vayas despacio y cuando termines la cuadrícula, pasa la punta de un cuchillo sobre las rayas en sentido contrario para que de forma de relieve. Aunque si es esto te parece complicado, recuerda que puedes usar tu imaginación y hacer las formas que más te gusten, lo bonito es combinar los colores blanco y negro para darle un toque más llamativo a este bizcocho cubierto de chocolate blanco.
- Este bizcocho de chocolate blanco, decorado o no, es una muy fácil de hacer y tiene un sabor espectacular, de chocolate con leche irresistible, sobre todo para los que prefieren el chocolate blanco.Disfruta de este rico postre junto con una gelatina mosaico o un flan de naranja para celebrar un cumpleaños o compartir en familia y recuerda que si quieres conocer más recetas como esta puedes visitar el blog Las Dulces Tentaciones de Marlen.
Consejos para preparar bizcocho de chocolate blanco
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
Si te gustó esta receta de bizcocho de chocolate blanco, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.
