Bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten
Aquí encontrarás bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
El punto fuerte de bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten es su estructura clara: ingredientes como zanahoria, huevos, aceite de coco y xilitol o azúcar de abedul, pasos en orden y consejos finales. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten
Para preparar bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- 70 gramos de harina de avena sin gluten, harina de arroz o maicena
- 3 cucharadas soperas de xilitol o azúcar de abedul
- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 50%
- 1 cucharada postre de polvo de hornear o levadura química tipo Royal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela la zanahoria, cortada en cubos, y mezcla en una licuadora junto con los huevos y el aceite de coco.
- En un bol mezcla los ingredientes secos del bizcocho de zanahoria sin gluten, es decir, la harina, el xilitol y la levadura en polvo. Si lo prefieres puede hacer el bizcocho de zanahoria con maicena que igualmente es apta para celíacos.
- Coge la mezcla de la licuadora, agrégala al bol de los secos y mezcla bien. Esta es la masa base del pastel de zanahoria y chocolate sin gluten.
- Divide la masa en dos partes iguales y añadir el cacao en polvo en una de ellas.
- Coge un molde de 20 cm y engrásalo con aceite de coco. Vierta la masa de zanahoria primero y luego echa por encima la de chocolate.
- Hornea el bizcocho de chocolate y zanahoria sin gluten fácil a 200 ºC hasta que esté bien hecho (unos 30 minutos aproximadamente).
- ¡Y aquí tienes! Disfruta tu bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten con una taza de café u otra bebida apetitosa y dinos en los comentarios si te ha gustado.
Consejos para preparar bizcocho de zanahoria y chocolate sin gluten
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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