Bolillo mexicano
Para preparar bolillo mexicano en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
Con ½ tazas de harina de trigo (350 gramos), azúcar, levadura y agua tibia, esta versión de bolillo mexicano mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para bolillo mexicano
Para preparar bolillo mexicano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2½ tazas de Harina de trigo (350 gramos)
- 1 cucharadita de Azúcar
- 7 gramos de Levadura
- 1 taza de Agua tibia
- 1 cucharadita de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que bolillo mexicano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para comenzar te presentamos los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestros ricos bolillos mexicanos, no te pierdas ningún detalle.
- Vamos a iniciar nuestra preparación colocando en un recipiente profundo el azúcar y la levadura, añadimos el agua tibia y mezclamos perfectamente hasta que todo quede integrado y disuelto.
- Por otro lado, sobre una superficie plana, lisa y limpia vamos a colocar el harina de trigo a la cual añadiremos la sal, e integramos estos dos ingredientes.
- Ahora formamos un fuente en el centro de la harina con sal y vertemos la mezcla de azúcar, levadura y agua tibia. Entonces comenzamos a amasar. Amasamos por 10 minutos hasta que nuestra masa de bolillo mexicano tenga una consistencia elástica y homogénea.Una vez lista la colocamos en un recipiente, la tapamos con papel film y la dejamos reposar por aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
- Pasado este tiempo tomamos la masa de bolillo mexicano nuevamente, le sacamos el aire y amasamos por un par de minutos más. Ahora porcionamos la masa en 6 partes y comenzamos a darle forma de bolillo o birote. Una vez formados los bolillos los colocamos sobre la charola para horno, la cual antes de colocar la masa cubrimos con mantequilla. Y los dejamos reposar por otros 30 minutos más.
- Pasado este tiempo, llevamos los bolillos mexicanos a hornear por 20 minutos a 220°C o hasta que observemos que están dorados.
- Pasado el tiempo de horneado, los retiramos del horno, dejamos que se enfríen y ¡LISTO!, ya podemos disfrutar de este delicioso y crujiente bolillo mexicano.Este tipo de pan es perfecto para cualquier emparedado con cualquier relleno. También se puede partir en dos mitades y podemos hacer unos delicioso molletes con chorizo, o llenar las mitades de mantequilla y azúcar y ahora tenemos un pan dulce, el límite es tu imaginación.
Consejos para preparar bolillo mexicano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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