Magdalenas de mantequilla
Si buscas una guía práctica para magdalenas de mantequilla, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
magdalenas de mantequilla es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como huevos, azúcar, mantequilla a temperatura ambiente y aceite de girasol, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar magdalenas de mantequilla
Para preparar magdalenas de mantequilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos de aceite de girasol
- 50 mililitros de leche
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada sopera de levadura en polvo (polvos de hornear)
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de azúcar avainillado (8 g)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que magdalenas de mantequilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Casca los huevos en un bol y añade el azúcar. Bate con unas varillas hasta que espumen, de esta forma las magdalenas con mantequilla te quedarán más esponjosas.
- Incorpora la mantequilla reblandecida y sigue batiendo hasta integrarla bien.- Truco: Si no tienes la mantequilla reblandecida puedes introducirla unos segundos en el microondas.
- Añade el aceite de girasol y mezcla bien. Para que queden las magdalenas de mantequilla esponjosas es muy importante añadir todo el aire posible a la masa, y esto se consigue batiéndola bien.
- Vierte también la leche e integra bien. Puedes usar leche de vaca, entera o semidesnatada, o leche vegetal, como leche de arroz, leche de coco o leche de avena.
- Mezcla la harina con la levadura en polvo y la pizca de sal. Tamiza poco a poco la harina encima de la masa de mantequilla. Ve mezclando suavemente pero dejando una masa lisa, sin grumos y homogénea.
- Cubre la masa de magdalenas de mantequilla con papel film y deja que repose durante 1 hora en la nevera.
- Precalienta el horno a 180 ºC. Prepara unos moldes para magdalenas con cápsulas de papel. Saca la masa de la nevera y rellena los moldes de magdalenas sin llegar hasta arriba del todo.
- Espolvorea el azúcar avainillado por encimaca de cada magdalena. Hornea con calor arriba y abajo sin aire, a 180 ºC, durante 15 minutos o hasta que estén doraditas.
- Deja que las magdalenas de mantequilla se enfríen en una rejilla, así no se humedece la base.
- Y ya están listas para consumir. Si no vas a comer inmediatamente las magdalenas, te recomendamos guardarlas en una lata con cierre hermética para que sigan tiernas al día siguiente. También las puedes congelar envueltas en papel film. Anímate a preparar la receta de magdalenas de mantequilla esponjosas y cuéntanos cómo te han quedado.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar magdalenas de mantequilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más ideas para cocinar
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a magdalenas de mantequilla.
- Magdalenas de leche condensada
- Magdalenas de calabaza y chocolate
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