Magdalenas de calabaza y chocolate
Con esta receta de magdalenas de calabaza y chocolate, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
En pocas palabras, magdalenas de calabaza y chocolate es una receta organizada con calabaza limpia y cortada, azúcar (¾ taza), harina y huevos, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar magdalenas de calabaza y chocolate
Para preparar magdalenas de calabaza y chocolate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de Calabaza limpia y cortada
- 150 gramos de Azúcar (¾ taza)
- 125 gramos de Harina
- 2 Huevos
- 1 sobre de Levadura tipo Royal o polvos de hornear (15 g)
- 50 mililitros de Aceite de girasol
- 50 gramos de Gotas de chocolate
- 100 gramos de Chocolate de cobertura
- 100 mililitros de Nata para montar o crema de leche
Cómo hacer magdalenas de calabaza y chocolate paso a paso
Sigue estos pasos para que magdalenas de calabaza y chocolate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, los ponemos en un bol, tapamos con papel film y cocinamos al microondas durante 5 minutos a 600 W. Si aún no está lo suficiente hecha, la ponemos unos minutos más hasta que esté lista.
- Ahora, preparamos la masa de las magdalenas de calabaza. Para ello, en un bol ponemos la calabaza y el azúcar, y lo trituramos junto.
- A esta masa vamos añadiendo los huevos uno a uno, de manera que hasta que no esté completamente integrado el primero, no añadimos el segundo.
- Seguido, para continuar con la receta de magdalenas de calabaza, añadimos el aceite y mezclamos.
- Luego, incorporamos la harina junto con la levadura, ambos ingredientes previamente tamizados para lograr que los cupcakes de calabaza y chocolate queden más esponjosos.
- Incorporamos las pepitas de chocolate a la masa. Este ingrediente es opcional, pero aporta a las magdalenas de calabaza un toque de sabor y textura extraordinarios.
- Cogemos un molde para magdalenas, introducimos las cápsulas y vamos llenándolas ocupando 3/4 partes de su capacidad con la masa.
- Horneamos las magdalenas con el horno a 180 ºC durante unos 20 minutos.
- Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el chocolate que utilizaremos para la decoración. Para hacerlo, en un bol pondremos 100 ml de nata y 100 ml de chocolate de cobertura, lo metemos al microondas 1 minuto a 600 W, sacamos y removemos. Si hace falta lo pondremos un poco más.
- Cuando estén las magdalenas de calabaza y chocolate listas, las sacamos del horno y las dejamos templar.
- Podemos dejar las capsulas de papel o quitárselas para decorar los cupcakes. En cualquier caso, cubrimos la parte superior con el chocolate. Para ello, las metemos en el bol del chocolate y las mojamos, tal y como se muestra en la imagen.
- Las sacamos y las vamos dejando en un plato. También podemos ponerlas en la nevera para que el chocolate se endurezca si lo preferimos. ¡Y ya estarán listas las magdalenas de calabaza y chocolate! Quedan muy buenas y esponjosas, y con estas cantidades salen unas 12 magdalenas.Y si te sobró chocolate, no lo dudes y preparar unas deliciosas empanadillas de chocolate, ¡son muy fáciles! Otra opción puede ser hacer una tarta de plátano y chocolate, ¡lo que más te guste! Visita mi blog Cocinando con Montse y descubre todas mis recetas, dulces y saladas.
Consejos para preparar magdalenas de calabaza y chocolate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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