Brochetas de Salmón
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Para hacer brochetas de salmón, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Esta versión organizada de brochetas de salmón permite ver salmón fresco sin espina, cebolla, tomates maduros y gambas grandes peladas antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para brochetas de salmón
Para preparar brochetas de salmón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1/
- 2 Salmón fresco sin espina
- 1 Cebolla
- 2 Tomates maduros
- 3
- 5
- 0 Gramos de gambas grandes peladas
- 2 Dados de albahaca frescaAlbahaca seca
- 1 Vaso de vino blancoSalTomates cherry
- Aceite de oliva
Cómo preparar brochetas de salmón
Sigue estos pasos para que brochetas de salmón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortamos el salmón en cuatro trozos y cada trozo lo dividimos en tres partes. Se debe cortar a lo ancho.
- Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en una cazuela con aceite de oliva caliente.
- A continuación cortamos los tomates maduros y se los añadimos a la cebolla. Lo rehogamos y añadimos el vino.
- Una vez está rehogada la cebolla y el tomate, le añadimos la gambas peladas y dejamos cocinar hasta que suelte su jugo.
- Añadimos el salmón, con los dados de albahaca fresca y la albahaca seca, salamos y dejamos cocinar durante tres o cuatro minutos, no más de este tiempo pues el salmón se haría mucho y al montar las brochetas se romperían.
- Dejamos enfriar, separamos el salmón de las gambas y reservamos la salsa.
- En una sartén salteamos los tomate cherry.
- Pasamos a montar las brochetas, primero pondremos un trozo de salmón, después una gamba y a continuación el tomate cherry. Así hasta completar la brocheta.
- Trituramos la salsa que habíamos reservado, se la ponemos por encima y la calentemos en el horno durante cinco minutos.
- Una vez caliente, servimos.
Consejos para preparar brochetas de salmón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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