Brochettes de lomo y panceta ahumada
Ingredientes revisados y preparación ordenada para cocinar mejor.
Esta receta de brochettes de lomo y panceta ahumada está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
La clave de brochettes de lomo y panceta ahumada es trabajar con vino blancoaceite y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar brochettes de lomo y panceta ahumada
Para preparar brochettes de lomo y panceta ahumada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ k de lomo en cubos¼ k de panceta ahumada en cubos
- 2 pimientos asados, sin piel cortados en cuadrados
- 200 cc de vino blancoAceite
- Sal y pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que brochettes de lomo y panceta ahumada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Sellar los cubitos de lomo.
- Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.
- Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto.
- Cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.
- Se las puede servir sobre colchón de arroz al azafrán.
Consejos para preparar brochettes de lomo y panceta ahumada
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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