Cake de Piña y Guindones
Esta versión clara de cake de piña y guindones está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Esta receta de cake de piña y guindones reúne caramelo, mantequilla, azúcar rubia y pisco en una preparación clara y fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para cake de piña y guindones
Para preparar cake de piña y guindones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Caramelo:
- 1/
- 2 taza de mantequilla
- 4 taza de azúcar rubia
- 2 taza de pisco
- 1 lata de rodajas enteras de piña
- 500 gr. de guindonesPara la masa
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos1
- 2 taza de harina2
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 3/
- 4 taza de leche evaporada
- Vainilla
Cómo hacer cake de piña y guindones paso a paso
Sigue estos pasos para que cake de piña y guindones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un molde redondo se hace derretir 1/2 taza de mantequilla con el azúcar rubia. Se deja a fuego lento durante 5 minutos y se añade el pisco.
- Dejar cocer 5 minutos mas. Se retira del fuego y se extiende en forma que cubra todo el fondo del molde y se deja enfriar.
- Una vez frío, se colocan encima las rodajas de piña y en el centro de las piñas guindones sin pepa.
- Se bate 1/2 taza de mantequilla con el azúcar, se agregan las yemas y se sigue batiendo.
- Se cierne el harina con la sal y polvo de hornear y se agrega a la preparación de mantequilla alternando con la leche y un chorro de vainilla.
- Por ultimo se agregan las claras a nieve. Se pone esta masa sobre las frutas y se lleva a horno moderado por 40 minutos.
- Para desmoldar se voltea a penas sale del horno, pero no se levanta hasta pasados 10 minutos.
- Una vez desmoldado se baña con el almíbar de la piña mezclado con un chorro de coñac.
Consejos para preparar cake de piña y guindones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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