Calamares a la plancha con salsa de tomate
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Con calamares a la plancha con salsa de tomate, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
La clave de calamares a la plancha con salsa de tomate es trabajar con para 4 personas:16 calamares pequeños, /2 cebolla, salsa de tomate y aceite de oliva y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar calamares a la plancha con salsa de tomate
Para preparar calamares a la plancha con salsa de tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:16 calamares pequeños
- 1/2 cebolla
- 1/
- 4 litro de salsa de tomate
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que calamares a la plancha con salsa de tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpiamos los calamares de las vísceras interiores y de la piel exterior.
- Engrasamos con un poco de aceite de oliva los calamares y salamos ligeramente con sal gruesa.
- Cocinamos los calamares a la plancha vuelta y vuelta hasta que se doren por el exterior y se cocinen ligeramente en el interior (por eso se utilizan chipirones pequeños) y servimos en el plato acompañado de salsa de tomate y de una juliana de cebolla cocinada a fuego suave con un poco de aceite y de sal hasta que quede caramelizada.
Consejos para preparar calamares a la plancha con salsa de tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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