Calamares con tomate
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
Esta receta de calamares con tomate presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
Esta receta casera de calamares con tomate usa calamares, cebolla, ajo y tomates bien maduros y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar calamares con tomate
Para preparar calamares con tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pizca de Pimienta
- 1 kilogramo de Calamares
- 250 gramos de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 400 gramos de Tomates bien maduros
- 1 cucharada sopera de Sopera de harina
- 1 cucharada sopera de Perejil picado
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 vaso de De los del agua de cocer los calamares
- 1 vaso de Agua
- 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que calamares con tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpiamos los calamares.
- A continuación, los disponemos en una cacerola, cubriéndolos con agua fría y un poco de sal.
- Cocemos y en cuanto den el primer hervor, separamos la cacerola del fuego.
- Sacamos los calamares y los escurrimos, pero conservamos su agua.
- Ponemos en una cazuela de barro o de porcelana el aceite a calentar.
- Cuando esté caliente, echamos la cebolla y los ajos picados y dejamos que se hagan a fuego lento sin que se doren (unos seis minutos).
- Añadimos entonces los tomates pelados, quitadas las simientes y cortados en trocitos.
- Dejamos todo junto otros cinco minutos.
- Agregamos los calamares al refrito, espolvoreamos con una cucharada de harina, y después de removerlos, añadimos el pimentón.
- Rociamos con un vaso de agua de cocción de los calamares y dejamos a fuego suave durante una hora (o algo más, según lo tiernos que sean).
Consejos para preparar calamares con tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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