Calamares rellenos de gambas fácil
Esta receta de calamares rellenos de gambas fácil combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
La clave de calamares rellenos de gambas fácil es trabajar con calamares enteros, gambas sin cáscara, champiñones y cebollín o cebolla larga y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes para calamares rellenos de gambas fácil
Para preparar calamares rellenos de gambas fácil, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 5 unidades de Calamares enteros
- 150 gramos de Gambas sin cáscara
- 100 gramos de Champiñones
- 40 gramos de Cebollín o cebolla larga
- 2 unidades de Cebolla
- 3 cucharadas soperas de Miga de pan
- 1 cucharada postre de Pasta de ajo
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que calamares rellenos de gambas fácil quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a realizar nuestra receta de calamares rellenos de gambas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
- Lava las cebollas moradas y córtalas en cuadros pequeños. Corta los champiñones y resérvalos. Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva, adiciona la cebolla y champiñones para empezar a realizar el relleno de los calamares.
- Una vez que los champiñones y la cebolla estén sofritos, adiciona las gambas, un poco de pasta de ajo al gusto, sal y pimienta. Revuelve bien hasta integrar los ingredientes. Deja cocinar las gambas por aproximadamente
- 7 minutos, es importante que estén descongeladas y les hayamos quitado el exceso de agua. Apaga el fuego cuando el relleno de gambas esté listo y deja que se enfríe.
- Una vez frío, añade la miga de pan y el cebollín o cebolleta al gusto como se observa en la foto. Mezcla bien el relleno de los calamares.
- Con la ayuda de una cuchara, rellena uno a uno los tubos de calamar y cierra los orificios con palillos de madera como se observa en la foto.
- Una vez sellado los tubos de calamar llévalos a una refractaria, adiciona sal y pimienta negra al gusto. Si quieres puedes agregar una cucharadita de aceite de oliva por encima. Hornea los calamares rellenos a 160ºC durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén en el punto de cocción deseado.
- Una vez retires los tubos de calamar cocinados al horno, quita los palillos de madera.
- Corta los calamares como se observa en la foto, en cuatro pedazos con mucho cuidado ya que se puede salir el relleno de estos.
- Sirve los calamares rellenos de gambas con cualquier acompañamiento que desees, puré de patatas, arroz o pasta. También se pueden condimentar con alguna salsa ligera. Si deseas más recetas con calamares y tienes algún comentario o inquietud por favor escríbenos. Disfrutar esta exquisita receta de calamares.
Consejos para preparar calamares rellenos de gambas fácil
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
También puedes probar estas recetas relacionadas con calamares rellenos de gambas fácil.
- Calamares rellenos de jamón y queso
- Pulpos rellenos de arroz
- Gambas o langostinos al horno con perejil
- Calamares en salsa con patatas
