Canelazo quiteño
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
La receta de canelazo quiteño queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
Con lulo o naranjilla, canela, clavo de olor y azúcar, esta versión de canelazo quiteño mantiene una preparación casera fácil de leer y de cocinar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para canelazo quiteño
Para preparar canelazo quiteño, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 mililitros de Agua
- 1 unidad de Lulo o naranjilla
- 1 rama de Canela
- 5 gramos de Clavo de olor
- 20 gramos de Azúcar
- 25 mililitros de Anís
Preparación
Sigue estos pasos para que canelazo quiteño quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Pelar y picar el lulo en trozos pequeños.
- En una olla hervir el agua con el lulo, la canela, los clavos de olor y el azúcar. Deja la cocción por unos 10 minutos.
- Transcurrido ese tiempo colar y de inmediato agregar el anís.
- Servir el canelzao quiteño caliente.
Consejos para preparar canelazo quiteño
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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