Canelazo colombiano
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
La receta de canelazo colombiano queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de canelazo colombiano, empieza por copas de aguardiente, azúcar blanco, ramas de canela o canela en polvo y panela o piloncillo y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar canelazo colombiano
Para preparar canelazo colombiano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 5 copas de Aguardiente
- 2 cucharadas soperas de Azúcar blanco
- 4 ramas de Canela o canela en polvo
- 80 gramos de Panela o piloncillo
- 4 unidades de Copa de vino
- 2 unidades de Limón
- 2 tazas de Agua (480 mililitros)
Preparación
Sigue estos pasos para que canelazo colombiano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Nuestro primer paso es prealistar los ingredientes del canelazo colombiano.
- Lleva una olla con agua a fuego medio hasta que esté medio tibia.
- Una vez observes que el agua está tibia, añade la panela o piloncillo y el azúcar, deja que esta se deshaga en el agua.
- Una vez observes que el agua está hirviendo añade las astillas de canela y deja que se infusione la panela con la canela. Si no tienes canela en rama puedes usar su versión en polvo. Deja hervir durante unos 10 a 15 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y añade el zumo de los limones.
- Sirve la infusión de agua de panela con canela en cada una de las copas, la idea es que esta bebida se sirva caliente. Añade a cada una de las bebidas una copa de aguardiente y mezcla muy bien.
- Sirve el canelazo colombiano caliente, si deseas puedes agregar clavos o estrellas de anís, o cambiar el limón por el zumo de naranja. Puedes acompañarlo con un queque casero o galletas fáciles. Si deseas más recetas de cócteles o bebidas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.
Consejos para preparar canelazo colombiano
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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