Carne guisada de ternera
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Aquí encontrarás carne guisada de ternera organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
carne guisada de ternera se entiende mejor con un resumen claro: libras de carne de ternera, tomates, ajo y cebolla blanca, preparación ordenada y consejos para servir. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para carne guisada de ternera
Para preparar carne guisada de ternera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 libras de Carne de ternera
- 4 unidades de Tomates
- 3 dientes de Ajo
- ½ unidad de Cebolla blanca
- ½ unidad de Chile rojo
- 3 hojas de Laurel
- 1 pizca de Tomillo
- ½ taza de Vino blanco
- 2 sobres de Sazonador con cilantro y achiote
- 1 cucharadita de Consomé de res
- 1 pizca de Sal
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 unidades de Papas partidas en cuatro
- 1 unidad de Zanahoria partida en cubos
- 1 unidad de Tomatillo verde
Cómo preparar carne guisada de ternera
Sigue estos pasos para que carne guisada de ternera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta la carne de ternera en trozos pequeños y fríela en aceite de oliva caliente durante 10 minutos como mucho. Luego, agrega el consomé de res, las hojas de laurel, el tomillo y no dejes de revolver para que la carne se impregne de los aromas.
- Aparte, retira el tallo de los tomates y el tomatillo, pela la cebolla y los ajos, y licua todos estos ingredientes. Cuando esté bien licuado, añade la salsa a la carne, remueve y deja que se cocine a fuego medio-bajo.- Truco: Puedes añadir una pizca de comino para potenciar el sabor del guiso.
- A media cocción añade las papas peladas y troceadas en cuatro y la zanahoria también pelada y troceada. Cuando la carne de ternera esté blandita, añade el sazonador, el vino y sal al gusto. Si observas que el guiso queda muy espeso, puedes añadir agua en pequeñas cantidades.
- Cuando el guiso de ternera esté listo, retira la cazuela del fuego y sírvelo caliente con arroz blanco.
Consejos para preparar carne guisada de ternera
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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